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Ensalada Capresse de melón

Primer plato
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Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: Menos de 30 minutos
Precio medio: Precio medio

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00:25

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kcal: 304 15%

Azúcares: 14,32g 16%

Grasas: 21,78g 31%

Grasas saturadas: 6,28g 31%

Sal: 0,79g 13%

5 de 5 estrellas. Basado en 1 valoraciones

Modo de preparación

La clásica ensalada Caprese, endulzada con una fruta de plena temporada, el melón. Una preparación fácil, saludable y que admite infinidad de variaciones con otras frutas de verano. Cortar el melón en medias lunas y los tomates por la mitad. En un bol preparar el aliño mezclando el orégano, el vinagre, el aceite y el zumo de limón. Emplatar el melón junto a la mozzarella, los tomates, las hojas de albahaca y la hierbabuena. Salpimentar, salsear con el aliño y servir. Apta para dietas lactovegetarianas.

Consejo nutricional

Algo más del 90% del contenido del melón es agua, y aportan buena cantidad de vitamina C. Esta variedad, respecto al resto y por su color más anaranjado, contiene algo más de betacarotenos, que son sustancias antioxidantes y que pueden convertirse en vitamina A.