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Hamburguesas a la brasa con guacamole y rúcula

Segundo plato
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Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: Menos de 30 minutos
Precio bajo: Precio bajo

Nutri-score

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kcal: 620 31%

Azúcares: 6,26g 7%

Grasas: 40,10g 57%

Grasas saturadas: 15,85g 79%

Sal: 1,60g 27%

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Modo de preparación

Preparar las brasas en la barbacoa. Mezclar la carne de ternera picada con el huevo, la sal y las especias en un bol. Amasar bien con las manos hasta formar una bola compacta y dejarla reposar unos minutos. Repartir en porciones de unos 125 gramos cada una. Poner la hamburguesa a la barbacoa, dejar asar al gusto, voltear y añadir una loncha de queso cheddar encima y terminar de asar. Tostar levemente el pan de hamburguesa. Untar la rebanada inferior con una cucharadita de guacamole, añadir la cebolla morada cortada en daditos después disponer la hamburguesa con queso y, encima, un puñadito de rúcula. Para finalizar, colocar la otra tapa del pan de hamburguesa y servir.

Consejo nutricional
Nuestro truco

Una hamburguesa, de vez en cuando y cuidando los ingredientes, la podemos incluir en nuestros menús. Propiedades nutricionales. En este caso se elabora a partir de carne picada de ternera, que suele componerse de partes semigrasas, de ahí el contenido en grasa saturada. El resto de la grasa viene del guacamole y el queso. El primero, aporta grasa cardiosaludable, y el segundo, aunque contiene grasa saturada, es láctea que no tiene los efectos de otras saturadas.