Pasta integral con albóndigas de verdel

Para la pasta integral: en una cazuela ponemos a hervir abundante agua con sal. Cuando rompa a hervir echamos la pasta y removemos suavemente hasta que recupere el hervor. Cocemos unos 13-15 minutos. Escurrimos. En la misma cazuela calentamos el tomate frito, volvemos a echar la pasta y mezclamos. Para las albóndigas: remojamos la miga de pan en leche. Limpiamos los verdeles de piel y espinas y desmigamos. Añadimos el perejil, el diente de ajo pelado, la sal, la pimienta y el huevo y trituramos hasta formar una masa manejable. Moldeamos la masa en forma de albóndigas. Las pasamos por harina y las freímos en aceite caliente. Una vez fritas ligeramente, las sacamos de la sartén y las añadimos a la pasta con tomate.