Bacalao Skrei con verduras asadas

1.- Lavamos y partimos en trozos grandes los puerros y las cebolletas. 2.- Colocamos en una vaporera los lomos de bacalao Skrei untados con un poco de aceite. Los ponemos a punto de sal y los cocinamos de 3 a 5 minutos. 3.- Colocamos las cebolletas y los puerros en una fuente de horno, añadimos un chorro de aceite por encima y salpimentamos. Los introducimos en el horno precalentado a 200 ºC. 4.- Pasados unos minutos, partimos los tomates por la mitad, añadimos sal, pimienta y orégano y los colocamos en la misma fuente de horno junto con las cebolletas y los puerros. Asamos las verduras hasta que estén tiernas, pero tienen que quedar enteras. 5.- Presentamos en el plato el pescado acompañado con las verduras y regamos el conjunto con un chorro de aceite de oliva virgen extra. 6.- Si lo preferimos, además del bacalao Skrei, también podemos cocinar las verduras al vapor.