Hamburguesa Caprese

Precalentamos el horno a 220 ºC Cortamos el tomate en rodajas. Reservamos Cortamos las bolas de mozzarella por la mitad.  Reservamos. Calentamos el aceite en una sartén, añadimos las hamburguesas y cocinamos hasta que estén hechas. En una bandeja de horno, ponemos las hamburguesas ya cocinadas, sobre ellas las rodajas de tomate y la mozzarella, e introducimos en el horno hasta que comience a fundirse. Disponemos las hojas de lechuga y la albahaca sobre los panecillos, colocamos la hamburguesa encima y rociamos con un poco de crema de balsámico.  Coronamos con un poco más de hojas de albahaca. Servir de inmediato.