Ensalada Waldorf con pechuga de pavo

Comenzamos preparando la salsa, para ello ponemos en un bol la mayonesa, el yogur, el zumo del limón, la sal y la pimienta, mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos. Reservamos. Lavamos las hojas de lechuga, las escurrimos y reservamos. Cortamos la pechuga de pavo en dados. Picamos el apio y la manzana. Troceamos las nueces. Mezclamos las hojas de lechuga y las pasas, y las disponemos sobre el cuenco donde vayamos a presentar nuestra ensalada. Colocamos sobre ella, la manzana, el apio, el queso, las nueces y la pechuga de pavo. Aderezamos con la salsa justo antes de servirla.