Dorada al horno acompañada de verduras

Precalentamos el horno a 200 ºC. Limpiamos las doradas. Reservamos. Cortamos el limón en rodajas. Reservamos. Sazonamos las doradas por dentro y por fuera.  Colocamos las rodajas de limón encima de las mismas.  Ponemos el pescado sobre una fuente de hornear, rociamos con el aceite de oliva y el vino blanco. Introducimos en el horno y horneamos durante 20 minutos. Mientras horneamos el pescado, preparamos las verduras, para ello lavamos, pelamos y rallamos las zanahorias. Reservamos. Rallamos la col verde y la col morada Reservamos. Pelamos y cortamos la cebolla en láminas finas. Reservamos. Ponemos en un bol la mayonesa, el azúcar, el vinagre y batimos hasta conseguir una salsa cremosa. En un bol amplio ponemos la zanahoria, la col verde, la col morada, la cebolla y mezclamos uniformemente, agregamos el aderezo, mezclamos y salpimentamos. Servir la dorada acompañada de las verduras.