Eroski

Galletas de Nadal (galletas de xenxibre)

Name: Galletas de Nadal (galletas de xenxibre)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de fariña; 20 g de azucre moreno; 3 g de canela en po; 10 g de mel; 50 g de manteiga; 1 ovo; Un chisco de reladura de xenxibre; Azucre glas para decorar

Sobremesa
4082 visitas

Dificultad: Dificultad media
Tiempo: Máis de 2 horas

Descargar

kcal: 377 19%

Azúcares: 7,3g 8%

Grasas: 13g 18%

Grasas saturadas: 6g 31%

Sal: 0g 0g%

1 de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Nun bol mesturamos a fariña, o azucre moreno, a canela e mais o fermento. Cando estea unido, agregámoslle a manteiga (en consistencia de "pomada"), o mel, a reladura de xenxibre e o ovo. Traballamos a masa ata conseguir unha bóla homoxénea e nada pegañenta. Repousamos esta masa durante dúas horas, tapada e nun lugar fresco. Colocamos a masa entre dous papeis de forno e estirámola coa axuda dun rolete ata conseguir unha lámina de dous centímetros de grosor. Cun cortador de pasta facemos as figuras desexadas e colocámolas sobre unha bandexa de forno forrada con papel de forno. Cociñamos a 180 ºC durante uns 15 minutos, sacamos as galletas e cando amornen esparexémoslles por riba azucre glas.

Consejo nutricional

Deliciosa sobremesa con base en fariña, manteiga, azucre, ovo e xenxibre. Esta é unha receita calórica, acaída para un consumo esporádico. Posúe unha cantidade xenerosa de calorías provenientes a maior parte dos hidratos de carbono complexos da fariña, dos azucres simples do azucre e mais o mel, e das proteínas e graxas da manteiga e o ovo. O xenxibre, pola súa banda, é moi apreciado polo aroma e o sabor picante, e é amplamente utilizado como ingrediente na cociña asiática. Na nosa cociña utilizámolo, sobre todo, para elaborar caramelos e pan de xenxibre ou para lle dar sabor a galletas e outros produtos de pastelería.