Eroski

Tortilla de xoubas en tomate

Name: Tortilla de xoubas en tomate
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ovos; 16 xoubas en salsa de tomate (ou oito sardiñas grandes); 1 dente de allo; Pirixel; 10 ml de aceite de oliva

Segundo prato
3211 visitas

Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: Menos de 30 minutosGA

Descargar

kcal: 353 18%

Azúcares: 0,4g 1%

Grasas: 28g 40%

Grasas saturadas: 6g 28%

Sal: 1g 10%

de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Sacamos as xoubas con tomate da conserva e quitámoslles os lombos. Nunha tixola douramos os allos e salteamos as xoubas co allo. Engadimos os ovos batidos, un pouco de sal, pirixel picado e remexemos ata que callen. Agregamos sal no remate. Dámoslle forma redonda ou ovalada e sacámola de xeito que quede cremosa no interior.

Consejo nutricional

As tortillas son pratos moi sinxelos de elaborar e moi nutritivos. Admiten a combinación practicamente con calquera alimento, o que arrequece en nutrientes o prato final. Os ovos achegan proteínas de alta calidade que se suman ás das xoubas. Estas, como peixe azul, achegan graxa boa, os ácidos graxos omega 3, polo que a combinación de ambos os alimentos é moi interesante. Se se pretende facer un prato más lixeiro pódese optar por elaborar a tortilla con sardiñas frescas en vez de sardiñas en conserva. Incluso a cantidade de sal será menor e xa que logo a receita ha ser máis saudable no caso de hipertensión arterial.