Berenjena glasatuak
- 7941 visitas
- Zailtasuna
- Zailtasun
- Denbora
- 30 minututik ordubetera
- Prezio
- Prezio
- kcal
- 284 14%
- Azukreak
- 7,35g 8%
- Koipeak
- 6,18g 9%
- Koipeak saturatuak
- 0,96g 5%
- Gatza
- 0,38g 6%
Prestaketa
Precalentar el horno 200ºC calor arriba abajo.
Cortar las berenjenas en rodajas de algo más de 1cm y hornear 25-30 minutos dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y suaves. Una vez entibiadas las cortar en 6/8 porciones cada una.
Cocinar el arroz en agua hasta la absorción. Reservar.
En un tazón disolver la maizena con dos cdtas de agua y añadimos el resto de ingredientes.
En un wok o sartén honda a fuego medio, añadir el aceite. Incorporar la cebolleta picada en rodajas y cocinar hasta dorarla.
Añadir la salsa, dejar que burbujee durante unos segundos para que espese. Añadir los trozos de berenjena y remover.
Servir sobre cama de arroz, decorando con el verde de la cebolleta, el cilantro fresco y el sésamo o los cacahuetes tostados.
Ez zaizkizu barazkiak gustatzen? Agian glasatuak harritu egingo zaitu eta iritzia aldatuko duzu. Jan ezazu begetalen azala, baita berenjenarena ere. Antozianinak ditu, organismoarentzat onuragarriak diren pigmentu naturalak. Eta platera guztiz borobiltzeko, gehitu proteina errazio osasuntsu bat. Dieta beganoetarako egokia.
Osagaiak (4 personas)
- 500 g alberjinia
- 200 g arroz
- 2 unidades cebolleta
- 30 ml oliba-olio birjina estra
- 1 pizca cilantro
- 250 ml ur
- 1 pizca sésamo
Para la salsa
- 5 g maizena
- 30 g salsa de soja baja en sal
- 50 g vinagre de arroz dulce
- 3 g jengibre
- 1 diente de ajo
- 10 ml oliba-olio birjina estra
- 5 ml tabasco
Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/
