Eroski

Entsalada berdea barrengorri marinatuekin, ziazerbekin eta tomatearekin

Name: Entsalada berdea barrengorri marinatuekin, ziazerbekin eta tomatearekin
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g askotariko uraza; 200 g barrengorri; 100 g ziazerba; 50 g limoi (limoi erdia); tomate bat; 60 ml oliba-olio; Gatz pixka bat

Lehenengo platera
2575 visitas

Zailtasuna: Zailtasun txikia
Denbora: 30 minutu baino gutxiago

Descargar

kcal: 173 9%

Azukreak: 4,3g 5%

Koipeak: 15g 22%

Koipeak saturatuak: 3g 13%

Gatza: 0,4g 7%

/5 izar. 0 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Barrengorriak garbitu eta xerratu ondoren, katilu batean edukiko ditugu limoi erdiaren zukuarekin, oliba-olioarekin eta gatzarekin 15 minutuz. Tomate freskoa garbitu eta zatituko dugu. Ziazerbei irakinaldi txiki bat emango diegu, ur pixka batean, gatzarekin eta koilarakada bat oliba-oliorekin batera. Ziazerbak egosi ondoren, xukatu eta gorde egingo ditugu. Entsalada muntatuko dugu uraza barrengorriekin, ziazerbekin eta tomate zatituarekin nahasiz. Barrengorrien ongarriarekin gozatuko dugu.

Nutrizio-aholkua

Hosto berdeko barazkiak izateak folato, K bitamina, magnesio eta beta-karoteno (A probitamina gisa lan egiten duen pigmentu laranja da, baina barazki hauetan kolore berde ugariagoko klorofilak mozorrotzen duena) edukiagatik nabarmentzen dute errezeta. Gozatzeko iradokitako limoiak eta tomateak C bitamina dute. C bitaminak landare-burdin ferrikoa ferroso bihurtzen laguntzen dute, zelulek hobeto asimilatzen dutena. Osotasunean, errezeta arina, oso elikagarria, indargarria eta freskagarria da.