Eroski

Hamburguesa sen carne

Name: Hamburguesa sen carne
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de tofu; 50 g de cenoria cocida; 50 g de feixóns verdes cocidos; 30 g de fariña; 10 g de maicena; 1 diente de allo; 4 g de follas de pirixel; 4 g de pemento doce; Un chisco de sal; 20 ml de aceite de oliva virxe

Bigarren platera
4702 visitas

Zailtasuna: Zailtasun ertaina
Denbora: 30 minutu baino gutxiago

Descargar

kcal: 121 6%

Azukreak: 1,4g 2%

Koipeak: 6,2g 9%

Koipeak saturatuak: 0,8g 4%

Gatza: 0,4g 7%

/5 izar. 0 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Poñemos a escorrer o tofu nun coador. Despois trituramos as cenorias cocidas e os feixóns verdes cocidos canda o tofu escorrido, o dente de allo, a fariña e mais a maicena, un chisquiño de pemento doce, sal e unhas folliñas de pirixel. Facemos unha masa, de xeito que nos quede unha pasta que poidamos moldear. Se non está ao noso gusto podemos agregarlle máis fariña, pouco a pouco, ata conseguir a textura desexada. Dividimos a pasta en bólas e despois esmagámolas lixeiramente, facendo hamburguesas de medio tamaño. Pasámolas por unha pouca fariña e cociñamos nunha tixola antiadherente untada con aceite de oliva. Unha vez cociñada por ambos os lados (e tamén cociñado o interior), témolas listas para servir en formato hamburguesa, ou nun prebe quente de verduras. Tamén podemos darlles formato de minihamburguesas para servilas en boliños pequenos de pan de hamburguesa a xeito de entrantes ou canapés.

Nutrizio-aholkua

O tofu é un alimento que destaca pola cantidade de vitamina K que contén. Ademais é un alimento rico en ferro, ten grandes cantidades de calcio, proteína de elevado valor biolóxico, potasio, iodo, magnesio, fósforo e vitaminas A, B3, B9 e B2. A leituga engádelle nutrientes como ferro, calcio, fibra, potasio, iodo, magnesio e vitaminas A, K, C, B7 e B9. Prepárase con feixóns verdes, un alimento baixo en calorías e graxa pero que achega nutrientes importantes como fibra, potasio, calcio, magnesio, fósforo e vitaminas A, B2 e B6. Unha receita apta para vexetarianos, con boa achega nutricional e moi equilibrada.