Eroski

Hamburgueses d’arròs i llenties

Name: Hamburgueses d’arròs i llenties
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g d'arròs; 100 g de llenties ja cuites; 15 g de ceba; 1 gra d'all; 30 g de pebrot verd; 30 g de pebrot vermell; Unes fulles de julivert; 20 ml d'oli d'oliva; 5 ml de salsa de soja; 2 g de gingebre sec en pols; 10 g de pa ratllat; Una mica de sal; 100 g de tomàquet; 1 ceba tendra vermella

Bigarren platera
3379 visitas

Zailtasuna: Zailtasun ertaina
Denbora: 30 minututik ordubetera

Descargar

kcal: 274 14%

Azukreak: 3g 3%

Koipeak: 4,4g 6%

Koipeak saturatuak: 0,8g 4%

Gatza: 1g 11%

1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Saltem les verdures tallades a quadradets en una paella amb oli d'oliva, hi afegim l'arròs, ho cobrim amb aigua i ho deixem coure durant 20 minuts. Hi afegim les llenties (colades de la conserva), ho remenem, hi posem el punt de sal, una mica de salsa de soja i gingebre ratllat. Quan s'hagi temperat, agafem unes boles d'aquesta barreja i les amassem per fer les hamburgueses, les passem per pa ratllat i les daurem lleugerament en una paella amb unes gotes d'oli d'oliva, volta i volta. Ho servim amb una amanida de tomàquet i ceba tendra amanida amb oli d'oliva verge i una mica de sal.

Nutrizio-aholkua

Les llenties presenten una concentració elevada de nutrients i són una gran font de proteïnes i hidrats de carboni, la qual cosa ens aporta molta energia. Són riques en fibra i baixes en greix. En la seva composició destaca la presència de vitamines A, B1, B2, B3, B6, C i E, a més de potassi, fòsfor, calci, ferro, magnesi i sodi. L'arròs, per la seva banda, té un contingut elevat en hidrats de carboni, que són una font excel·lent d'energia per a l'organisme. És font de ferro, potassi, fòsfor, fibra i vitamines B3, B5 i B9. Es prepara en forma d'hamburguesa i s'hi sumen aliments com els pebrots i la ceba, que aporten fibra, vitamines C, A i E i minerals com el calci, el ferro i el magnesi. Una bona opció sense carn, carregada de proteïna de qualitat.