Eroski

Truita de sardines amb tomàquet

Name: Truita de sardines amb tomàquet
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ous; 16 sardines amb salsa de tomàquet (o 8 sardines grans); 1 gra d'all; Julivert; 10 ml d'oli d'oliva

Bigarren platera
3206 visitas

Zailtasuna: Zailtasun txikia
Denbora: 30 minutu baino gutxiago

Descargar

kcal: 353 18%

Azukreak: 0,4g 1%

Koipeak: 28g 40%

Koipeak saturatuak: 6g 28%

Gatza: 1g 10%

/5 izar. 0 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

Traiem les sardines amb tomàquet de la conserva i retirem els lloms de les sardines. En una paella daurem els alls i saltem les sardines amb l'all. Hi afegim els ous batuts, una mica de sal, julivert trossejat i ho remenem fins que qualli. Hi afegim la sal al final. Li donem forma rodona o ovalada i la traiem de manera que l'interior quedi cremós.

Nutrizio-aholkua

Les truites són plats molt senzills d'elaborar i molt nutritius. Admeten la combinació pràcticament amb qualsevol aliment, cosa que enriqueix en nutrients el plat final. Els ous aporten proteïnes d'alta qualitat que se sumen a les de les sardines. Aquestes, com a peix blau, aporten greix bo, àcids grassos omega 3, de manera que la combinació de tots dos aliments és molt interessant. Si es vol fer un plat més lleuger, es pot optar per elaborar la truita amb sardines fresques en lloc de sardines en conserva. Fins i tot la quantitat de sal serà inferior i, per tant, la recepta serà més saludable en cas d'hipertensió arterial.