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ZIAZERBEKIN ETA GAZTANBERAREKIN BETETAKO ANTXOAK

Name: ZIAZERBEKIN ETA GAZTANBERAREKIN BETETAKO ANTXOAK
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Anchoas; 100 g Requesón; 1 unidad Huevo; 30 g Pan; 200 g Espinacas frescas; 3 unidades Diente de ajo; 225 g Cebolleta; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra molida; 1 pizca Perejil; 60 ml Oliba-olio; 250 g Seitán

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Zailtasuna: Zailtasun
Denbora
Prezio: Prezio

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kcal: 317 16%

Azukreak: 1,18g 2%

Koipeak: 16,74g 24%

Koipeak saturatuak: 4,13g 21%

Gatza: 1,19g 20%

1/5 izar. 1 baloraziotan oinarrituta

Prestaketa

La anchoa es pescado azul de temporada. Tiene unas propiedades nutricionales muy interesantes y con esta receta te animamos a consumirlas de diferente manera para aprovechar al máximo su temporada. Triturar y tostar el pan que tengamos de uno o dos días anteriores. Preparar el relleno, picando los ajos muy finos y la cebolleta en brunoise. Poner media cucharada de AOVE al fuego, pochar la cebolla y los ajos y añadir las espinacas. Retirar del fuego, añadir el pan rallado, el perejil picado fino, y por último el requesón (se podría utilizar ricota) y el huevo, y salpimentar. Precalentar el horno a 180ºC. Poner una cucharadita de relleno en cada anchoa y hacer un rulito. Colocar todas las anchoas en una fuente de horno cubierta con una fina capa de AOVE y hornear unos 10-12 minutos a 180ºC, calor arriba y abajo.

Nutrizio-aholkua
Gure aholkua

Arrain urdinek onura hobeak dituzte, koipe-tasa bereko proteina-elikadurekin alderatuz gero. Omega 3 koipe-azidoak eta bitamina lipodisolbagarriak ditu, adibidez, D bitamina. Platera ziazerbekin osatzen da, zuntz eta burdina gehituz, eta gaztarekin, proteina eta kaltzio gehiago gehituz.