Cuando llega el frío, la naturaleza despliega su ingenio regalándonos una despensa repleta de auténticos tesoros. Las hortalizas de invierno, como las cebollas con sus capas que aportan profundidad a cualquier receta, los puerros que convierten los platos en una delicia reconfortante, o las lombardas y coles de Bruselas, que llenan la cocina de color y carácter, son el recordatorio perfecto de que cada estación trae consigo ingredientes especiales para nutrirnos y reconfortarnos. Te presentamos algunas de estas joyas de temporada, tanto frescas como congeladas, para que las acompañes carnes blancas –conejo, pollo y pavo– y por qué no, de frutos secos ideales para una alimentación equilibrada, deliciosa y siempre a buenos precios.

Un básico con matices

La cebolla es mucho más que un ingrediente básico. Sin ella, muchos de los sabores que consideramos hogareños no existirían. Desde las delicadas chalotas a las clásicas amarillas; dulces o picantes, cada tipo de cebolla aporta su propio carácter a la cocina, elevando cualquier receta. Además, son bajas en calorías, ricas en antioxidantes y vitamina C y un diurético natural que favorece la eliminación de toxinas. Las encontrarás en nuestras fruterías EROSKI a granel, en mallas de entre 500 g y 2,5 kilos, peladas y cosechadas en tu entorno más cercano, que reconocerás con el distintivo de tu zona.

• Cebolla amarilla

  De sabor intenso y ligeramente picante en crudo, es dulce y suave al cocinarse. Su textura es firme, con capas gruesas y crujientes. Perfecta para sofritos, caldos y guisos.

• Cebolla dulce

De sabor muy suave, sin apenas notas picantes. Tierna y jugosa. Es la más digestiva, ya que contiene menos compuestos sulfurosos. Ideal para ensaladas y recetas en crudo, así como para asar entera con un chorrito de aceite y hierbas.

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• Cebolla roja

Más suave que la amarilla, con un toque dulce y menos picante. Crujiente en crudo, con capas más finas y menos densas. Ideal para ensaladas, salsas y ceviches. Prueba a marinarla con limón y sal para aportar un toque fresco a tus platos. Este formato buti, de un kilo es el tamaño ideal para tener siempre a mano en la cocina. Y además está siempre a buenos precios.

• Cebolleta

Con un sabor suave y delicado y un toque fresco que recuerda al ajo tierno. Su textura es crujiente en su parte blanca y más tierna en los tallos verdes. Está en su mejor momento en primavera y verano.

• Chalota

Sabor refinado que combina la dulzura de la cebolla con un toque a ajo. Con menos agua que otras cebollas, es carnosa y compacta. Ideal para bases de salsas o asada entera para acompañar pescados y carnes

• Cebollita francesa

Sabor dulce y delicado, con una ligera acidez. Textura compacta, tierna y jugosa al cocinarse. Fantástica para guisos, salsas o caramelizada como acompañamiento. Puedes glasearla en una sartén con mantequilla y azúcar para acompañar platos de carne.

Verduras congeladas, frescura en su mejor momento

Las verduras congeladas son mucho más que una solución práctica: son el reflejo de la naturaleza en su máxima expresión. Recolectadas en su punto óptimo de madurez y congeladas al instante, conservan todo su sabor, textura y nutrientes para que las disfrutes como si acabaran de salir del huerto.

Desde judías verdes planas y redondas, menestras de verduras, espinacas, coles de Bruselas, alcachofas y coliflor, hasta verduras ya cortadas y listas para elaborar tus recetas. Las verduras congeladas EROSKI se cosechan en su mejor momento y se ultracongelan por empresas líderes en el sector. Y son totalmente naturales ya que no tienen aditivos ni conservantes.

Guisantes tiernísimos y corazones de alcachofa de Navarra y Murcia. ¡Un auténtico lujo de sabores testados por el Basque Culinary Center! Las verduras EROSKI SELEQTIA se ultracongelan en menos de 24 horas tras la recolección, garantizando toda su frescura y sabor. ¡Más frescas, imposible!

Carnes blancas, esenciales para una dieta equilibrada

Las carnes de ave y conejo pertenecen al grupo de las llamadas “blancas”. Gracias a su bajo contenido en grasas, su alto valor proteico y su fácil digestión, son una opción saludable que te ofrece mucho más de lo que te imaginas. En nuestra carnicería encontrarás diferentes cortes según las recetas y preparaciones que necesites. Enteras o en filetes, deshuesadas, muslos, alitas, jamoncitos…

El pavo es rico en proteínas de alta calidad, contiene poca grasa, especialmente si eliges ideal para mantener una dieta equilibrada. En EROSKI podrás encontrar todos los cortes para todo tipo de recetas, desde las pechugas, chuleta hasta solomillo y estofado de pavo:

La carne blanca más ligera y con menos colesterol, es el conejo. Contiene menos de 5 mg de colesterol por cada 100 g, mucho menos que el pollo. Además, es la carne blanca más ecológica, ya que su crianza tiene un menor impacto ambiental en comparación con otras.

Te presentamos nuestro conejo EROSKI Natur:

Y el conejo EROSKI, troceado, costillas, para guisar y barbacoa… Encontrarás una amplia variedad para cualquier tipo de receta.

Las carnes de ave y conejo que ofrecemos en EROSKI, cuentan con certificado de Bienestar Animal, que garantiza una producción ética y evalúa aspectos como la alimentación, el alojamiento, la salud y el comportamiento del animal.

El aperitivo saludable, los frutos secos

Son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Disfruta de estas píldoras de salud como snack entre comidas-con un puñado es suficiente- en ensaladas, yogures o batidos o utilízalas como ingredientes en tus recetas.

Lo más saludables son los crudos, después estarían los tostados, que han pasado por un proceso de calor que les ha quitado parte de su humedad proporcionándoles una textura crujiente. Pueden ser con o sin sal. Y en tercer lugar, encontramos los fritos, que al haber sido procesados con aceite, son los que presentan un mayor aporte calórico.

Y siempre con los mejores precios

Tras la cuesta de enero, en EROSKI febrero, marzo, abril…. Todos los meses siguen siendo de ahorro. Queremos que sigas ahorrando y que llenes tu carro por menos de 70 euros, con los productos imprescindibles para que puedas llevar una dieta equilibrada todo el año.

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