Bizcocho a la taza de chocolate y naranja

Para el bizcocho a la taza, batir el huevo en una taza, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien. Verter el endulzante, la levadura, el cacao, un poco de sal y ralladura de naranja al gusto. Mezclar bien con un tenedor o una varilla pequeña hasta conseguir una mezcla homogénea. Opcionalmente, se pueden añadir pepitas de chocolate por encima y después cocinar al microondas durante 1 minuto y 30 segundos a máxima potencia, o hasta que insertando un palillo, este salga limpio. Servir con una cucharadita de mascarpone y gajos de naranja, para aprovechar la que se ha rallado para el bizcocho.