Bizcocho de turrón con frutas y chocolate blanco

En un recipiente hondo batimos los huevos, añadimos la raspadura de limón y parte de la leche fría. Cuando esté todo ligado espolvoreamos la canela molida y vertemos la mantequilla líquida pero fría, el azúcar, la levadura y la harina. Trituramos el turrón chocolate SeleQtia con un poco de la leche reservada hasta conseguir una crema, y removemos todo el conjunto hasta conseguir una pasta fina no muy consistente. Untamos con mantequilla un molde de tarta desmontable y espolvoreamos el interior con harina. Rellenamos el molde de tarta hasta 2/3 de su capacidad, espolvoreamos por encima un poco de azúcar e introducimos en el horno a 180 º C, más o menos durante 40 minutos o hasta que el bizcocho haya subido y se coloree por encima. Para comprobar si están cocinado el bizcocho de turrón, introducimos un palillo: si este sale limpio es que está listo para sacar, si no, dejaremos unos minutos más hasta que se terminen de cocinar. Sacamos del horno la placa con el bizcocho, desmoldamos y esperamos a que se enfríe. Trocemos unas fresitas, unos gajos de naranja, mezclamos con cobertura de chocolate blanca y decoramos con ellas los trocitos individuales de bizcocho, terminamos con unos trocitos de frutos secos.