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Mejillones a la crema

Primer plato
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Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: De 30 minutos a 1 hora
Precio medio: Precio medio

Nutri-score

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kcal: 274 14%

Azúcares: 4,74g 5%

Grasas: 22,83g 33%

Grasas saturadas: 13,01g 65%

Sal: 0,64g 11%

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Modo de preparación

Enjuagamos los mejillones y los dejamos escurrir. Reservamos. Picamos la cebolla y el ajo en dados pequeños. Lavamos y picamos el apio. Ponemos la mantequilla en una cazuela grande y la dejamos fundir. Añadimos la cebolla, el ajo, el apio y la sal, sofreíamos a fuego medio hasta que la cebolla empiece a tomar un ligero color dorado. Añadimos el vino blanco y lo llevamos a ebullición, dejamos cocinar unos 3 minutos. Incorporamos la nata y volvemos a llevarlo a ebullición. Añadimos los mejillones a la cazuela, salpimentamos, tapamos, y dejamos que se cocinen a fuego lento hasta que se abran. Servir acompañados de un poco de perejil picado.

Consejo nutricional
Nuestro truco

Una receta perfecta como entrante o picoteo, para no excedernos en la ración de consumo. Propiedades nutricionales. Acompañar los mejillones con una crema a base de nata, aumenta el aporte de grasa saturada y energía.