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Noodles Japoneses

Name: Noodles Japoneses
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquete de noodles King Soba de la variedad que más guste.; 3-4 cucharadas de aceite de sésamo; 3 dientes de ajo; ½ cebolla; 3 tazas de champiñones; 1 pimiento rojo; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de vinagre de arroz; ¼ cucharada de jengibre en polvo; semillas de sésamo; sal; pimienta

Primer plato
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Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: De 30 minutos a 1 hora

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Modo de preparación

En un bol pequeño ponemos salsa de soja, vinagre de arroz, jengibre, una pizca de sal y pimienta. Rehogamos la cebolla y el ajo y reservamos. Rehogamos los champiñones y los pimientos y ponemos en un bol, añadimos la salsa de soja y el vinagre de arroz y reservamos. Cocemos los noodles en agua hirviendo el tiempo que indique el paquete. Escurrimos con agua fría y mezclamos los noodles con 1 o 2 cucharadas de aceite de sésamo para que no se peguen. Calentamos 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Añadimos el ajo y la cebolla. Rehogamos hasta que la cebolla esté blanda. Añadimos los pimientos y los champiñones marinados y salteamos 5-6 minutos. Añadimos los noodles y removemos para integrar todos los ingredientes. Servimos los noodles en bols individuales y decoramos con semillas de sésamo.