Panna Cotta de calabaza Hallowen

Pelar la calabaza, retirar las semillas y cocinar al vapor hasta que esté tierna. Pasar por un pasapuré o triturar con la batidora hasta que quedé un puré fino. Hidratar la gelatina en agua fría. En un cazo, poner a calentar la leche junto a la pasta de dátil. Añadir el puré de calabaza y las hojas de gelatina. Mezclar hasta que la gelatina se disuelva y hervir durante 5 minutos la mezcla. Fuera del fuego, agregar el yogur a la mezcla junto a la canela y el extracto de vainilla. Rellenar los vasitos o moldes y llevar a la nevera durante un par de horas mínimo. Para la decoración, rellenar una manga pastelera con chocolate negro derretido y sobre una hoja de papel de horno, dibujar una telaraña. Dejar que el chocolate solidifique y decorar la panna cotta con la telaraña y una nueces