Pasta Eroski SELEQTIA con salteado de langostinos y shitakes

Pelamos la cebolleta y los dientes de ajo, los cortamos en finas láminas y los salteamos en una cazuela caliente junto con el aceite de oliva. Una vez que comiencen a tomar un color amarillento, añadimos las setas limpias y troceadas en tiras. Las cocemos durante 10 minutos a fuego medio y agregamos los langostinos pelados. A continuación, rehogamos el conjunto, ponemos a punto de sabor con un toque de salsa de soja y un poco de perejil troceado. Hervimos la pasta Eroski SELEQTIA en abundante agua con sal y, cuando esté al dente, la escurrimos. Servimos la pasta con el salteado de langostinos y shitakes