Pastel vegetal con pan de molde integral

Salteamos en una sartén con los dientes de ajo y unas cucharadas de aceite de oliva las setas y el pimiento rojo del piquillo . Una vez salteados, ponemos a punto de sal y escurrimos en un colador el exceso de grasa.Untamos las rebanadas de pan de molde integral con mayonesa y salsa de tomate al aceite de oliva y montamos en capas, las setas, los pimientos del piquillo , las hojas de lechuga y los tomates cortados en rodajas.Cortamos de forma transversal y servimos como aperitivo.