Salmón a la sartén con zanahoria, tomates cherry y albahaca

Preparamos los lomos de salmón salándolas ligeramente. Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas finas y los ajos en finas láminas. En una sartén antiadherente colocamos los tomates abiertos por la mitad, las zanahorias y los dientes de ajo junto con el aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y la albahaca. Tapamos la sartén para que comience a cocinarse. A los 5 minutos más o menos introducimos los lomos de salmón para que se cocinen tapados junto con las hortalizas. Sacamos transcurridos unos 2 minutos de manera que el salmón esté ligeramente rosado en el interior. Servimos acompañando el salmón de las hortalizas cocinadas aromatizadas con albahaca.