Sopa de letras y verduras de otoño

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Dificultad
Dificultad baja
Tiempo
Menos de 30 minutos
Precio bajo
Precio bajo
Nutri-score
Sopa de letras y verduras de otoño

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kcal
229 11%
Azúcares
7,81g 9%
Grasas
2,41g 3%
Grasas saturadas
0,42g 2%
Sal
1,77g 29%
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Modo de preparación

Pelar y cortar la zanahoria, la patata y el boniato en formas divertidas al gusto (en dados, triángulos, forma de estrella, etc). Colocar todas las verduras junto a las setas, verter el caldo y cocinar durante 15 minutos. Añadir la pasta y cocinar 5 minutos más. Servir decorada con un poco de perejil.

Contiene hidratos de carbono de los tubérculos, algo de proteína y fibra, y poca grasa. Para una cena, se puede completar añadiendo una fuente de proteína saludable, por ejemplo, huevo cocido, un pescado desmigado…

Ingredientes (4 personas)

  1. 1 zanahoria
  2. 1 patata
  3. 1 boniato
  4. 100 g setas
  5. 800 ml caldo de verdura
  6. 100 g pasta de letras
  7. 1 pizca perejil

Receta online en: eroski.es/productos-locales/recetas/tortilla-bacalao-al-estilo-sidreria/