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Spaguettis bolognesa

Primer plato
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Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: De 1:30 a 2 horas
Precio bajo: Precio bajo

Nutri-score

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kcal: 672 34%

Azúcares: 10,71g 12%

Grasas: 27,29g 39%

Grasas saturadas: 9,21g 46%

Sal: 0,80g 13%

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Modo de preparación

Añadir a una cazuela el aceite de oliva y rehogar s la cebolla picada hasta que esté translucida. Incorporar el apio y la zanahoria y rehogar 5 minutos más. Agregar la carne picada, salpimentar y mezclar bien. Cocinar hasta que la carne pierda el color rojo. Incorporar el tomate y dejar cocinar durante 15 minutos. Incorporar la leche, y la nuez moscada. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego suave durante una hora. Cocet la pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Servimos la pasta con la salsa bolognesa y espolvoreamos con el queso parmesano.

Consejo nutricional
Nuestro truco

Este plato es un auténtico clásico Italiano adaptado con alimentos sin gluten para que puedan disfrutarla las personas con celiaquía. Resulta en un plato completo, ya que contiene una ración de cereal, de verduras y de alimento proteico. Propiedades nutricionales. La pasta aporta sobre todo hidratos de carbono, fibra y vitaminas del grupo B. En este caso, aportará algo más de fibra que la pasta de trigo, ya que el maíz tiene un mayor contenido en fibra. La carne picada no se prepara con las partes más magras, por eso salen un poco altas las grasas y especialmente las saturadas que se suman a las que aporta el queso.