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Tosta de aguacate, hummus y huevo a la plancha

Primer plato
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Dificultad: Dificultad baja
Tiempo: Menos de 30 minutos
Precio bajo: Precio bajo

Nutri-score

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kcal: 427 21%

Azúcares: 7,44g 8%

Grasas: 26,98g 39%

Grasas saturadas: 4,30g 22%

Sal: 1,15g 19%

de 5 estrellas. Basado en 0 valoraciones

Modo de preparación

Una buena propuesta para desayunar, almorzar… incluso como entrante, sin descuidar la calidad nutricional. Untar la rebanada de pan con un poco de aceite y tostar en tostadora o en sartén hasta que esté crujiente. Reservar. Pelar y cortar el aguacate en láminas, cocinar el huevo a la plancha, y reservar también. Montar la tostada poniendo en una de las rebanadas de pan un poco de hummus, colocar la rúcula encima, el aguacate laminado y finalmente el huevo. Salpimentar y servir. Apta para dietas ovovegetarianas.

Consejo nutricional
Nuestro truco

Resulta muy completa y con suficiente aporte energético para un desayuno. Aporta cereal (mejor si el pan fuera de centeno integral), proteína de alta calidad del huevo, fruta, y una buena cantidad de grasas cardiosaludables del aguacate, aceite de oliva virgen y el hummus. El aporte de vitaminas y minerales también es interesante, especialmente de vitaminas liposolubles como A, D y E, y además B6, B12, hierro, potasio, fósforo, selenio y zinc.