Una gama exclusiva y única desarrollada mano a mano con conserveras navarras que ayudamos a comercializar también fuera de Navarra, porque es bueno que sea de aquí, porque apoya y garantiza el desarrollo del sector primario local. Uno de nuestros productores más emblemático es Viuda de Cayo.
La familia Sainz se ha dedicado a las conservas vegetales desde que en el siglo pasado empezaron a comercializarse masivamente. Con ellos nos une una relación de casi 40 años que se ha ido estrechando tanto, que a día de hoy, la mayor parte de nuestras conservas vegetales de pimientos, espárragos y menestra y alcachofas EROSKI y Eroski SELEQTIA son elaboradas por sus expertas manos. Tradición, arte y esmero, así define Pedro Luis la filosofía de su empresa qué ya a finales de los años 60 empezó a envasar los frutos que recolectaban de sus propias tierras: sus espárragos y sus pimientos. A su experiencia se debe la calidad de las alcachofas con IGP alcachofas de Navarra Eroski SELEQTIA.
En los últimos 3 años hemos comprado prácticamente 7 millones de kilos de conservas vegetales, el equivalente a casi 32 millones de euros a nueve conserveras navarras. Nuestra gama Eroski SELEQTIA cuenta con 8 productos navarros que además de tener el nivel de calidad extra que les otorga su origen, están avalados por el Basque Culinary Center.
“Más de la mitad de las conservas vegetales que comercializamos en Navarra tienen origen local”
Destacan los Pimientos del Piquillo DOP Lodosa Eroski SELEQTIA por su calidad, origen y tradición. Son de color rojo intenso, de sabor dulce y tamaño pequeño y uniforme. Tras un verano de múltiples cuidados se cosechan a mano en otoño para asarlos a llama directa en la fábrica. Pelados y acondicionados de forma artesanal, no tocan agua en ningún momento para no restarles ni un ápice de su aroma e inconfundible sabor a piquillo recién salido del fuego.Se envasan manualmente al natural.
Los Espárragos de Navarra Seleqtia con DOP «Esparrago de Navarra» son el primer producto de marca EROSKI desarrollado junto a una Denominación de Origen oficial, por lo tanto uno de nuestros productos más emblemático y valorado. Un producto muy actual a pesar de tener un origen muy antiguo, tal como muestran algunas pinturas egipcias, datadas 3.000 años A. C., donde aparecieron los primeros vestigios de la existencia de este fruto.
Las materias primas de excelente calidad de la Ribera del Ebro, los métodos tradicionales y el saber hacer de muchas generaciones navarras, hacen que podamos consumir fuera de temporada, durante todo el año, unas conservas vegetales locales de altísima calidad.
El corto espacio de tiempo que pasa desde que los vegetales son recolectados en su momento óptimo hasta que son elaborados y envasados, sumado al mimo y a los métodos artesanales de las conserveras navarras, dan a los vegetales en conserva de Navarra una fama bien merecida como demuestran sus pimientos del Piquillo con DOP o sus espárragos y alcachofas con IGP.
