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Salsa de yogur

Name: Salsa de yogur
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 yogur; 1 diente de ajo; 40 ml de aceite de oliva; 10 ml de zumo de limón; 4 g de sal; Hierbabuena

Entrante
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Dificultad: Dificultad para principiantes
Tiempo: Menos de 30 minutos

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kcal: 109 6%

Azúcares: 1,4g 2%

Grasas: 11g 16%

Grasas saturadas: 2g 10%

Sal: 0,4g 7%

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Modo de preparación

Trituramos el yogur con el aceite de oliva, el zumo de limón, el diente de ajo y la sal (si estuviese demasiado ácido para nuestro gusto podemos añadir una pizca de azúcar a la salsa). Agregamos una pizca de hierbabuena troceada con un poco de aceite de oliva en el fondo del recipiente y sobre ella colocamos la salsa de yogur con una cucharilla para servir.

Consejo nutricional

Un ejemplo de salsa ligera que da un toque ácido al plato que acompañe. Esta salsa, añadida a una ensalada o a un plato frío de verdura resulta refrescante y enriquece la receta en los nutrientes más destacados del yogur, las proteínas y el calcio. Se puede elaborar tanto con yogur entero como desnatado. Resulta una alternativa muy interesante a otro tipo de salsas más calóricas y grasas; además de ser una manera más de consumir yogur.