Rollitos de jamón york con salmón ahumado

Es una original y fresca manera de preparar un segundo plato informal y rápido o un aperitivo. Se trata de una propuesta que sirve como aporte proteico del menú por la mezcolanza de ingredientes (jamón, salmón, queso, huevo), además como resulta una receta rica en grasas, saturadas e insaturadas, por la presencia de jamón y queso, y salmón ahumado, respectivamente. El menú se debiera completar con una ración de hortalizas como primer plato o guarnición, y el postre idóneo es una fruta como refuerzo de nutrientes reguladores, pero con baja carga calórica.